Mitä huolella käsitelty poronliha tarkoittaa?

• Poronlihan täydellinen jäljitettävyys pohjoisen paliskuntiin

• Kokeneen tiimin taidokas leikkaus Kotivaran omassa leikkaamossa

• Kalvot poistetaan tarkasti siistin jäljen tekevällä kalvotuskoneella

• Tuotteet pakataan nopeasti tehokkaalla vakuumipakkauskoneella

• Leikkaamon vieressä ison meetvurstitehtaan korkeatasoinen laboratorio, jolla varmistetaan tuotteiden tasalaatuisuus (mm. poronkäristyksen rasvapitoisuus)

• Pitkälle viety suuren elintarvikevalmistajan HACCP-toiminto, mm. pintapuhtauksien jatkuva reaaliaikainen varmistus 3M Clean-Trace ATP -laitteistolla