Kanttarelli-salamipiiras

3.9
(39)

Jos syksyinen metsä on tarjoillut sinulle parhaita antimiaan kanttarellien muodossa ja sinulle on iskenyt nälkä metsässä samoillessasi, kurkista jääkaappiisi. Sieltä tietysti löytyy Kotivaran pepperonisalamia tai muuta suosikki meetvurstiasi. Sienet ja salami ovat lyömätön parivaljakko! Tässä reseptissä ne yhdistyvät piirakan muodossa. Oivallinen ohje täydelliseen viikonloppuun!

Piirakkataikina:

  • 50 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 dl maitoa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl suolaa

Täyte:

Päällinen:

  • 5 dl creme fraichea
  • 4 rkl majoneesia
  • 4 dl raastettua cheddaria

Valmista piiras näin

  1. Laita uuni 200 asteeseen. Nypi kuivat aineet joiden seassa leivinjauhe pehmeän voin ja maidon sekaan ja painele voidellun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle jauhotetuilla käsillä. Laita uuniin 10 minuutiksi.
  2. Kuori ja viipaloi salottisipulit ja valkosipulin kynnet. Pilko kanttarellit. Laita voi paistinpannulle ja kuullota valkosipulia, sipulia ja sieniä kunnes sipuli ja sienet saa kauniin värin. Kaada puolikypsän piirakan päälle. Ripota päälle mustapippuria. Paahda salamit ja laita talouspaperin päälle hetkeksi. Ripottele salamit kanttarelli-sipulisekoituksen päälle.
  3. Sekoita creme fraiche ja majoneesi  kulhossa. Kaada seos piirakan päälle, ripottele pinnalle vielä juustoraaste. Laita uuniin vielä 30 min.

Kun piirakka on valmis – sytytä kynttilä, laita villasukat jalkaan ja nauti mehevästä Kotivaran reseptillä tehdystä, kotikutoisesta lämpimästä piiraasta.

Hyvää ruokahalua!

Arvioi resepti

Arvioiden keskiarvo 3.9 (39 arviota)

Ei vielä arvioita! Lisää ensimmäinen arvio tälle reseptille.